上班时间早9：30—14：30下午16：30—21：30
1.了解客情.熟悉菜单负责各类菜着小料的加工与准备工作.(如手扒肉汁,烤羊排小料)
2.逐步掌握原料的性质.质地.口味.在蒙餐主管的带领下.合理使用原料.控制好成本 
3,做好餐前准备工作(如器花卉)
4.做好原料的保管和清理工作,做好收尾原料的储藏工作.
5.负责所用炉灶和设备清洁,保养工作.发现问题.及时报工程部维修.
6.随时保持个人卫生及包于区卫生.7.完成主管不知的其他各项工作.

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