1.生产任务执行与组织：根据车间主任下达的生产计划，高效组织车间员工，合理调配资源，确保分割任务按时、保质、保量完成。
2.产品质量严格把控：对分割车间的产品质量负重要监督责任。严格执行食品安全与质量标准，监督生产过程中的关键控制点，确保产品规格、重量、卫生等符合公司及国家标准要求。
3.生产现场问题管理：密切关注生产过程，及时发现并准确反映生产现场出现的各类问题（如设备异常、物料短缺、工艺偏差、安全隐患等），协助车间主任迅速做出判断和处理，确保生产顺畅。
4.车间卫生与环境管控：严格监督并落实分割车间的卫生管理制度（包括人员卫生、设备卫生、环境卫生等），确保车间环境整洁、有序，符合GMP及食品安全管理体系要求。
5.团队管理与建设：
    员工纪律管理：重点负责车间员工劳动纪律、行为规范的监督与管理，维护良好的生产秩序。
    员工素质与形象：关注员工职业素养提升，监督员工按要求着装、保持良好个人卫生与工作状态，维护企业及车间专业形象。
    沟通协调：有效传达上级指令，协调班组间、岗位间的工作配合，营造积极协作的团队氛围。
6.领导交办任务：高效、负责地完成车间主任及上级领导交办的其他各项工作任务。
任职资格：
1. 经验要求：
    具有3年以上肉制品加工行业（尤其是牛羊肉分割）相关工作经验。
    具备至少1年以上生产现场管理经验（如班组长、工段长、车间管理员等），有分割车间管理经验者优先。
  熟悉肉类分割工艺流程、设备操作及质量控制要点。
    了解食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000）、GMP规范及相关的法律法规。
    具备较强的现场问题发现、分析与初步解决能力。
    熟练使用基础的办公软件（如Word, Excel）。
2.能力与素质：
    纪律性与执行力强：能够严格执行各项规章制度，确保上级指令有效落地。
    质量意识敏锐：对产品质量有极高的敏感度和责任心。
    团队管理能力：具备一定的团队领导、组织协调和人员管理能力，善于沟通。
    责任心与担当：工作认真负责，积极主动，勇于承担责任。
    吃苦耐劳：适应食品加工车间的工作环境，能承受一定的工作压力。
    形象意识：注重个人及团队形象，能带动员工保持良好的职业风貌。
3.其他：身体健康，无食品行业从业禁忌疾病。

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