
1. 餐前准备:按标准完成摆台、桌椅摆放、环境卫生、餐具清洗摆放,检查服务用品是否齐全。
2. 客情服务:主动迎送宾客,引导就座、递菜单、介绍菜品、准确点餐;规范上菜、分餐、斟倒酒水茶水。
3. 现场服务:全程留意顾客用餐情况,及时更换骨碟、烟缸、茶水,主动解决顾客问题与诉求。
4. 餐后收尾:用餐结束后及时清理餐桌、收运餐具、打扫责任区域,做好次日营业准备。
5. 其他工作:爱护店内设施设备、物料用品;服从领班安排,配合门店活动、高峰期及轮岗工作;严格执行食品安全、服务礼仪及门店各项规定。
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