1、有效地管理库房，具体负责肉品入库验收保管和发放工作，所有肉类入库收发必须按交接制度，验收制度，出库制度的管理办法操作
2、熟悉肉品，明确负责保管肉类品的范围，及时整理肉品内的架层（排）货位四定位。
3、要经常性对库内所有肉品进行盘点，做到账、物、卡、资四相符。
4、保持仓库内和责任区清洁卫生，肉品管理符合卫生要求。

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