（1）全权负责幼儿伙食制作与厨房管理工作，完善操作流程，规范厨房人员行为。
（2）与保健医生和白案厨师一起制定科学的幼儿园一周带量食谱和教职工食谱。
(3)严格按照食谱制作餐点，保证幼儿膳食营养、均衡。
（4）深入了解师幼、家长对伙食的要求和意见，并做针对性的改进。
（5）严格按照食谱购菜，把好验收关，并做好相关记录。
（6）严把食品安全关、卫生关，带领厨房人员严格执行各项安全操作规范。
（7)负责厨房各区域的卫生、消毒工作，做好食品的留样工作。
(8)负责食品的保管，严格做好防蝇、防尘、防污染工作，保证食品卫生， 杜绝霉烂变质。
(9)负责厨房各类电器和炊事设备的保管和维修工作。
(10)做好防火、防盗、防燃气泄漏，严禁安全事故的发生。

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