一、饮品制作

1. 按照标准配方，制作奶茶、果茶、咖啡、气泡水等各类饮品，把控配比、温度、出杯标准，保证口味统一。

2. 熟练操作制冰机、果糖机、雪克杯、咖啡机等水吧设备。

3. 严格把控食材新鲜度，饮品出品前检查外观、口感，不合格饮品重新制作。

二、物料与库存管理

1. 负责原料（茶叶、水果、奶、糖浆、小料）的验收、储存、分装，做到先进先出。

2. 每日盘点物料，及时上报缺货，做好补货；处理过期、变质原料。

3. 准备小料：煮珍珠、芋圆、布丁等，按时制作，把控保质期。

三、卫生清洁

1. 水吧操作台、工具、杯具、设备每日清洗消毒，保持台面干净整洁。

2. 清理垃圾桶，做好后场环境卫生，遵守食品卫生规范。

3. 清洗雪克杯、摇摇杯、量杯等器具，做到无残留。

四、出餐与配合

1. 接收订单，快速准确制作饮品，保证出餐效率。

2. 配合前台，核对订单，避免做错、漏做饮品。

3. 协助处理顾客简单咨询，告知饮品配料、甜度冰度。

五、日常其他工作

1. 检查设备运行状态，发现故障及时上报。

2. 学习新品配方，熟练掌握新品制作。

3. 服从排班安排，完成店长交代的其他水吧相关工作。
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